Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


25 sierpnia 2012

Mini serniczki extra kremowe z musami owocowymi




Przepis na te mini serniczki wypatrzyłam na blogu Moje Wypieki. Zachwyciły mnie swoim wyglądem od razu i po prostu musiałam je zrobić. Serniczki wychodzą mega delikatne i leciutkie. Podaje się je w papilotkach i je się bezpośrednio z nich. Robiłam również wersję brzoskwiniową i zwiększyłam ilość składników dostosowując je do blaszki muffinkowej na całe 12 sztuk. Polecam Wam baaardzo. Ja jeszcze wiele razy będę wracać do tego przepisu.


Składniki na 10 szt:
400g sera twarogowego zmielonego 2-3x
90g mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (klik)
1 jajko
3 łyżki cukru


Składniki na 12 szt:
500g sera twarogowego zmielonego 2-3x
100g mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
1 białko
3 łyżki cukru

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać (nie koniecznie mikserem). Formę na muffinki wyłożyć papilotkami a do każdej z nich nałożyć masę serową.


 
składniki na mus malinowy:
70g malin
1 łyżka cukru


składniki na mus brzoskwiniowo-nektarynkowy
1 brzoskwinia
1 nektarynka
1 łyżka cukru


Maliny zmiksować a następnie przetrzeć przez sitko by pozbyć się ziarenek (jeśli robimy z brzoskwiń należy je obrać i wyjąć pestkę a następnie zmiksować na puree). Dodać cukier i wymieszać. Do każdej papilotki z serem nałożyć łyżeczkę musu lekko wciskając ją do środka. Wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków zrobić esy-floresy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (na dolnej półce pod blaszką włożyć naczynie żaroodporne z 1 szkl. wrzątku. Piec ok. 25 minut w temp. 150 stopni. Przestudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku a następnie wstawić do lodówki i studzić całą noc.
Smacznego :)


 
 
 
 
 

9 komentarzy:

  1. świetny pomysł na te maleństwa, wyglądają baaardzo apetycznie:)maja
    majaskorupska.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie ! serniczki wyglądają znakomicie , mam chętkę na takie cudeńka ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe! I ten mus brzoskwiniowy to tez doskonały pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają jak małe różyczki - prześliczne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  5. piękne mini przyjemności!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ślicznie wyglądają! porywam jeden z musem malinowym:)

    OdpowiedzUsuń